لقد تعلم كل مسافر مُحنّك أن معرفة المطبخ المحلي ضرورية لخوض تجربة متكاملة خلال الرحلة. لذا، عندما يتعلق الأمر ببلدٍ يتمتع بفن طهيٍ رائع، فإن تجربة الأطباق المكسيكية التقليدية أمرٌ لا بد منه.
يحظى المطبخ المكسيكي بشعبية واسعة في جميع أنحاء العالم، فهو غني بالنكهات والألوان والتوابل. لذا، فهو دعوة للحواس، وليس مجرد إشباع للجوع. سواء في المطاعم والحانات والحانات العديدة، أو في الشوارع أو الأسواق، فإن تشكيلة واسعة من المأكولات المكسيكية التقليدية متوفرة بكثرة.
ولكن ما هي الأطباق المكسيكية التقليدية؟ لنقدم لكم لمحة أولى عن هذا المطبخ، نقدم لكم أدناه خمسة أمثلة لأطباق مكسيكية تقليدية نعتقد أنها كافية لإشباع شهيتكم. كما أنها ستساعدكم في طلبها والاستمتاع بها.
تأمين السفر إلى المكسيك
احصل الآن على عرض سعر لأفضل تأمين سفر واستمتع بعطلتك دون قلق. التأمين ليس مكلفًا، ويمكنه أن يوفر عليك الكثير من النفقات، بدءًا من دخول المستشفى وحتى فقدان الأمتعة. مع مقارنة تأمين السفر سوف تحصل على أفضل الصفقات.
1- البوزولي، أحد الأطعمة الرئيسية النموذجية في المكسيك
لا شك أن البوزولي يتصدر قائمة الأطباق المكسيكية التقليدية. فهو متوفر في كل مكان تقريبًا في البلاد، من أكشاك الشوارع إلى المطاعم الراقية. هذا الحساء بنكهته المميزة يستحق أن يكون بداية اختياراتنا.
أساس طبق البوزول هو الكاكاهواسينتل، وهو نوع من الذرة يتميز بحجم حباته الكبير. بعد طهي الذرة، والذي يستغرق عادةً ساعات، تُضاف المكونات الأخرى، والتي تختلف باختلاف المنطقة وطريقة الطهي.
التوابل والمرافقات - الفجل، الخس أو أي شيء آخر يوحي به خيالك - تعطي النكهة النهائية والمظهر الملون.
رحلات إلى المكسيك
قم بمقارنة أفضل خيارات الرحلات الجوية إلى المكسيك الآن واختر شركة الطيران التي تناسب ميزانيتك.
2 – الخلد
المولي طبق مكسيكي شهي، يُعدّ من أشهى الأطباق المكسيكية التقليدية. وهو نوع من الصلصة يُحضّر من الفلفل الحار والأعشاب العطرية القوية والبذور المطحونة. يُحضّر عادةً مع أطباق اللحوم الأخرى، وخاصةً الدواجن.
وصفة بوبلانا (أصلها من بويبلا) معترف بها عالميًا كمثال على المطبخ المكسيكي. يعود ذلك إلى إضافة الكاكاو المُر إلى تركيبتها. عند تذوقها، يستمتع الحنك بمزيج غير عادي من النكهات - من الحار إلى الحلو، بما في ذلك المر والحامض.
3 – إنتشلادا
الإنتشلادا الشهيرة تُبهج العين وتُبهج الذوق. نعرفها من خلال المطاعم المكسيكية العديدة المنتشرة في جميع أنحاء البرازيل. إلا أن تلك التي نجدها هنا لا تتمتع بالنكهة المميزة التي لا يُمكن تذوقها إلا في المطابخ المكسيكية.
طريقة تقديم الإنتشلادا معروفة: تورتيلا الذرة المحشوة بنوع من اللحم والصلصة التي تفضلها. يمكن تقديم الطبق الجانبي كخضراوات طازجة أو حتى جواكامولي. ولكن إذا طلبتهما في مناطق أو مدن مختلفة، ستلاحظ اختلافًا في النكهة.
4 – الفلفل الحار في نوغادا
يُعدّ طبق "تشيلز إن نوغادا" تمثيلاً رائعاً للمطبخ المكسيكي، ويتميز بنكهة رقيقة. ويُسعد هذا الطبق من لا يُحبّذون تناول الفلفل الحار، فهو طبقٌ خفيفُ الحرارة. كما تتجلى هذه النكهة الرقيقة في طريقة تقديم الطبق، المُستوحاة من ألوان العلم المكسيكي.
لتحضيره، يُحضّر يخنة لحم (غالبًا ما تكون لحم خنزير أو لحم بقري) مع فاكهة. تُضاف إليها صلصة الجوز، مما يُضفي عليها نكهتها المميزة. إنه طبق يستحق التجربة، وستكون تجربة الطهي أسوأ بدونه. تجدر الإشارة إلى أن هذا الطبق موسمي (من يوليو إلى سبتمبر).
5 – كوشينيتا بيبيل
لاختتام قائمتنا للمأكولات المكسيكية التقليدية، لنتحدث عن طبق "كوتشينيتا بيبيل". وهو طبقٌ موروثٌ من حضارة المايا القديمة، وقد صمدت طريقة تحضيره حتى يومنا هذا، مقدّمةً طبقًا شهيًا في قالبٍ ريفيّ.
يُلف لحم الخنزير بأوراق الموز مع الأشيوتي، ثم يُشوى ببطء في فرن طيني. يُقدم مع صلصة مميزة من البصل والبرتقال الحامض والفلفل.
وعادة ما يتم تزيين الطبق بأوراق الموز نفسها، مما يعطي مظهرًا مميزًا للغاية لهذا الممثل الرائع للطعام المكسيكي النموذجي.
6 – تاكوس آل باستور
هذا الطبق هو بلا شك نجم المطبخ المكسيكي. تاكو الباستور جزء لا يتجزأ من ثقافة البلاد، ويمكنك العثور عليه في كل مكان. تجربة لا تُنسى!
أعلن موقع "تيست أطلس"، الذي يُعتبر بمثابة خرائط جوجل لفن الطهي، أن طبق المكسيك المفضل، تاكو الباستور، قد حاز على لقب أفضل طبق في العالم. وحصل هذا الطبق الشهي على 4,4 نجوم من أصل 100، يليه فقط بيتزا نابولي ولازانيا بولونيز الإيطاليتان.
سمعنا بها جميعًا، سواء قبل الحفلة أو خلالها أو بعدها. تاكو الباستور هو جوهر طعام الشارع المكسيكي. لكل منها طريقتها الخاصة في إعداده: مع أو بدون ليمون، مع صلصة حمراء أو خضراء، مع أو بدون خضراوات، ولكن هناك دائمًا شيء واحد مشترك: لحم خنزير متبل يُقدم مع شرائح أناناس.
هل لذعت شهيتك؟ إذا كنت ترغب بمعرفة المزيد عن المأكولات المكسيكية التقليدية أو الوجهات السياحية، اترك تعليقك هنا أو راسلنا مباشرةً دليل المكسيك انستغرام.
احصل على أفضل عروض الإقامة!
