Каждый хороший путешественник знает, что знание местной кухни необходимо для получения полноценного опыта во время поездки. Поэтому, когда речь идет о стране с такой замечательной гастрономией, попробовать типичные блюда Мексики практически обязательно.
Мексиканская кухня, которой восхищаются и которую едят почти во всех уголках мира, богата вкусом, цветом и специями. Поэтому она является приглашением к чувствам, а не просто утоляет голод. Будь то в бесчисленных ресторанах, барах и пабах, на улицах или на рынках, предложение типичных мексиканских блюд в изобилии.
Но каковы типичные блюда Мексики? Чтобы дать вам первое представление об этой кухне, ниже мы представляем 5 примеров типичных мексиканских блюд, которые, по нашему мнению, заставят вас потечь слюнки. Они также помогут вам при заказе и наслаждении ими.
Страхование путешествий в Мексику
Получите сейчас расценку на лучшую туристическую страховку и наслаждайтесь отпуском без забот. Страховка недорогая и может спасти вас во многих ситуациях, от госпитализации до потери багажа. С Сравнить туристическую страховку вы получите лучшие предложения.
1 – Позоле, одно из основных традиционных блюд Мексики
Pozole определенно должен возглавить этот список типичных мексиканских блюд. В конце концов, его можно найти практически везде в стране, от уличных лотков до изысканных ресторанов. Этот суп с его неповторимым вкусом заслуживает того, чтобы начать наш выбор.
Основой позоле является какауацинтле, вид кукурузы, главной характеристикой которого является большой размер ее зерен. После того, как кукуруза приготовлена, что обычно занимает несколько часов, добавляются другие ингредиенты, которые различаются в зависимости от региона и традиций повара.
Приправы и добавки — редис, салат или что-то еще, что подскажет вам фантазия, — придают блюду окончательный вкус и красочный вид.
Рейсы в Мексику
Сравните лучшие варианты перелетов в Мексику прямо сейчас и выберите авиакомпанию, которая лучше всего соответствует вашему бюджету.
2 – Крот
Mole — мексиканский деликатес, одно из самых характерных вкусовых блюд среди типичных мексиканских блюд. Это разновидность соуса, приготовленного из чили, сильных ароматных трав и молотых семян. Обычно его готовят в качестве дополнения к другим блюдам на основе мяса, особенно птицы.
Рецепт побланы (родом из Пуэблы) признан на международном уровне как образец мексиканской кухни. Это связано с добавлением в состав горького какао. При дегустации ощущается необычный взрыв вкусов — от пряных до сладких, включая горькие и кислые.
3 – Энчиладас
Знаменитые энчиладас — это пир для глаз и наслаждение для вкуса. Мы знакомы с ними по многочисленным мексиканским ресторанам, разбросанным по всей Бразилии. Однако те, что мы находим здесь, не имеют характерного вкуса, который можно попробовать только непосредственно на мексиканской кухне.
Презентация энчиладас хорошо известна: кукурузные лепешки, наполненные мясом и соусом по вашему выбору. Гарниром могут быть свежие овощи или даже гуакамоле. Но если вы закажете их в разных регионах или городах, вы заметите разницу во вкусе.
4 – Чили в Ногаде
Превосходное представление мексиканской кухни, чили эн ногада имеет нежный вкус. К удовольствию тех, кто не любит есть перец чили, это умеренно острое блюдо. Нежный вкус также очевиден в подаче блюда, которая отдает дань уважения цветам мексиканского флага.
Для его приготовления готовят мясное рагу (почти всегда свинину или говядину) с фруктами. К нему добавляют ореховый соус, который придает ему характерный вкус. Это блюдо, безусловно, стоит заказать, и без него кулинарный опыт был бы беднее. Стоит помнить, что это сезонное блюдо (с июля по сентябрь).
5 – Кочинита Пибиль
Завершая наш список традиционных мексиканских блюд, давайте поговорим о cochinita pibil. А традиция — это самобытность этого блюда, унаследованная от древних майя. Метод приготовления сохранился до наших дней и предлагает вкусное блюдо в деревенской подаче.
Свинину заворачивают в банановые листья с ачиоте, а затем медленно обжаривают в глиняной печи. Подается с необычным соусом из лука, кислого апельсина и перца.
Обычно блюдо украшают самим банановым листом, что придает этому великолепному представителю типичной мексиканской кухни совершенно особенный вид.
6 – Тако аль Пастор
Это блюдо, безусловно, звезда мексиканской кухни. Tacos al pastor являются частью культуры страны, и вы можете найти их на каждом углу. Незабываемое!
Сайт Taste Atlas, считающийся Google Maps гастрономии, объявил, что любимое блюдо мексиканцев, tacos al pastor, было признано лучшим блюдом в мире. Это сочное блюдо получило 4,4 звезды из 100, за ним следуют только итальянская пицца Neapolitan и лазанья Bolognese.
Мы все слышали о них, до, во время или после вечеринки. Тако аль пастор — это квинтэссенция мексиканской уличной еды. У всех них свой способ определения идеального приготовления: с лаймом или без, с красным или зеленым соусом, с овощами или без, но всегда есть что-то общее: маринованная свинина, подаваемая с ломтиками ананаса.
У вас потекли слюнки? Если вы хотите узнать больше о типичной мексиканской еде или направлениях, оставьте свой комментарий здесь или напишите напрямую Путеводитель по Мексике в Instagram.
Найдите лучшие предложения по размещению!
